Importância do Ácido Fólico: Benefícios para a Saúde e Como Incluir na Dieta

O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9 ou folato, é uma vitamina essencial do complexo B, crucial para várias funções corporais, incluindo a síntese de DNA, divisão celular e o desenvolvimento do sistema nervoso fetal. A deficiência dessa vitamina pode levar a sérios problemas de saúde. Ele é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do feto e para a prevenção de defeitos do tubo neural, como a espinha bífida e a anencefalia. Além disso tem outros benefícios para a nossa saúde, como:

• Reduzir o risco de doenças cardiovasculares: Ajuda a baixar os níveis de homocisteína, um aminoácido que está associado ao aumento do risco de infarto, derrame e trombose. Estudos mostram que uma suplementação de ácido fólico pode reduzir em até 25% o risco de eventos cardiovasculares.

• Prevenir a anemia: É necessário para a produção de glóbulos vermelhos, que transportam o oxigênio pelo corpo. A deficiência de ácido fólico pode causar anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos vermelhos grandes e imaturos que não funcionam adequadamente. Os sintomas da anemia incluem fadiga, fraqueza, palidez, falta de ar e palpitações.

• Melhorar o funcionamento cognitivo: Também participa da formação de neurotransmissores, como a serotonina, a dopamina e a noradrenalina, que regulam o humor, a memória e a aprendizagem. A deficiência de ácido fólico pode afetar negativamente o desempenho cognitivo, especialmente em idosos. Alguns estudos sugerem que uma ingestão adequada de ácido fólico pode prevenir ou retardar o declínio cognitivo associado à idade e à doença de Alzheimer.

• Fortalecer o sistema imunológico: Também é importante para a manutenção da integridade das células do sistema imunológico, que defendem o organismo contra infecções e doenças. A deficiência de ácido fólico pode comprometer a resposta imune e aumentar a suscetibilidade a infecções bacterianas, virais e fúngicas.

Uma dieta que carece de alimentos ricos com este ácido pode levar a uma deficiência. A deficiência de ácido fólico também pode ocorrer em pessoas que têm condições, como doença celíaca, que não permitem que o intestino delgado absorva os nutrientes dos alimentos (síndromes de má absorção).

Este ácido é muito importante para as mulheres em idade fértil. Obter o suficiente antes e durante a gravidez pode prevenir defeitos congênitos graves no cérebro e na coluna vertebral do bebê. Por isso, recomenda-se que as mulheres que planejam uma gravidez, podem engravidar, estão grávidas ou amamentando tomem de 400 a 1000 mcg de ácido fólico por dia.

É encontrado em alimentos como vegetais de folhas verdes, leguminosas, cereais integrais, frutas cítricas, ovos e carnes. No entanto, muitas vezes a ingestão alimentar de ácido fólico é insuficiente para atender às necessidades do organismo, especialmente em gestantes, lactantes, idosos e pessoas com doenças crônicas. Nesses casos, pode ser recomendada uma suplementação sob orientação médica ou nutricional. A dose diária recomendada de varia de acordo com a idade e a condição clínica de cada pessoa.

É uma vitamina essencial para a nossa saúde e bem-estar. Ele contribui para o desenvolvimento fetal, a prevenção de doenças cardiovasculares e anemia, a melhora do funcionamento cognitivo e o fortalecimento do sistema imunológico. Por isso, é importante garantir uma ingestão adequada de ácido fólico através da alimentação ou da suplementação quando necessário.

Além de prevenir defeitos congênitos e anemias, ele também tem outros benefícios para a nossa saúde. O ácido fólico trabalha com as vitaminas B-6 e B-12 para controlar os altos níveis de homocisteína no sangue. Os níveis elevados de homocisteína podem aumentar o risco de doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos (doenças cardiovasculares). Algumas pesquisas sugerem que pode reduzir o risco de vários tipos de câncer. Alguma evidência sugere que ele pode ajudar no tratamento da depressão.

Benefícios do Ácido Fólico

Ele oferece diversos benefícios para a saúde:

1. Saúde cardiovascular: Reduz os níveis de homocisteína, um aminoácido associado ao risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
2. Prevenção de anemia: Essencial para a produção de glóbulos vermelhos saudáveis, prevenindo a anemia megaloblástica.
3. Desenvolvimento fetal: Fundamental para a prevenção de defeitos do tubo neural, como espinha bífida, durante a gravidez.
4. Função cognitiva: Contribui para a produção de neurotransmissores, melhorando a função cerebral e prevenindo declínios cognitivos em idosos.
5. Sistema imunológico: Importante para a manutenção da integridade celular e uma resposta imune saudável.

Fontes de Ácido Fólico

Pode ser encontrado em uma variedade de alimentos:

1. Vegetais de folhas verdes: Espinafre, couve e alface são ricos em folato.
2. Leguminosas: Feijão, lentilhas e grão-de-bico contêm altos níveis de ácido fólico.
3. Frutas cítricas: Laranjas, limões e toranjas são boas fontes dessa vitamina.
4. Cereais integrais e enriquecidos: Pães, arroz integral e cereais fortificados.
5. Carnes e ovos: Fígado bovino, ovos e frango.

Suplementação de Ácido Fólico

Embora seja possível obter através de uma dieta equilibrada, a suplementação é frequentemente recomendada para certos grupos:

1. Mulheres em idade fértil: Suplementação de 400 a 1000 mcg por dia é recomendada para prevenir defeitos congênitos.
2. Gestantes e lactantes: Necessitam de doses mais elevadas devido às exigências do desenvolvimento fetal.
3. Idosos: Para prevenir declínios cognitivos e manter a saúde cardiovascular.
4. Pessoas com condições de má absorção: Como doença celíaca ou síndrome do intestino irritável, que podem impedir a absorção adequada de nutrientes.

FAQs sobre a Importância do Ácido Fólico

O que é o ácido fólico?

• É uma vitamina do complexo B, essencial para a síntese de DNA e a divisão celular.

Quais são os principais benefícios do ácido fólico?

• Previne defeitos do tubo neural em fetos, reduz o risco de doenças cardiovasculares, previne anemia, melhora a função cognitiva e fortalece o sistema imunológico.

Quais são as fontes de ácido fólico?

• Vegetais de folhas verdes, leguminosas, cereais integrais, frutas cítricas, ovos e carnes.