Benefícios da soja na menopausa
A soja, originária da Ásia, está a ganhar cada vez mais seguidores em todo o mundo devido aos seus múltiplos benefícios para a saúde. Esta leguminosa é rica em proteínas completas, ácidos gordos insaturados e isoflavonas, tornando-se uma excelente alternativa à carne para vegetarianos e uma opção nutritiva para mulheres na menopausa. Originária da Ásia, esta leguminosa contém proteínas completas, que podem substituir a carne para os vegetarianos.
Além disso, os grãos de soja não contêm colesterol e contêm gorduras de boa qualidade, incluindo ácidos monoinsaturados e polinsaturados.
Na cozinha, oferece uma multiplicidade de possibilidades e presta-se a todo o tipo de combinações.
A menopausa é o período da vida em que uma mulher experimenta uma série de sintomas que por vezes tornam difícil levar uma vida normal.
Os sintomas da menopausa podem afectar o bem-estar físico, emocional e por vezes mental de uma mulher.
Várias mulheres recorreram a remédios naturais para aliviar estes sintomas devido a certos efeitos secundários dos medicamentos para a menopausa.
Um destes remédios naturais é a soja nas suas várias formas.
Esta proteína alivia directamente uma série de sintomas da menopausa, levando a um alívio sintomático para uma melhor qualidade de vida da mulher na menopausa.
De facto, este alimento contém compostos químicos chamados isoflavonas que são úteis no combate ao declínio natural do estrogénio durante a menopausa.
Características da soja:
– Excelente fonte de proteína vegetal;
– Rica em fitoestrogénicos;
– Fonte de gorduras insaturadas;
– Promove a saúde cardiovascular;
– Boa fonte de vitaminas e minerais.
Índice
Soja – Um poderoso aliado durante a menopausa
Afrontamentos, palpitações e aumento da transpiração são apenas alguns dos sintomas desagradáveis que frequentemente acompanham a menopausa.
Subjacente a estas queixas está uma diminuição dos níveis de estrogénio, o que também leva a um aumento da pressão arterial, dos níveis de colesterol e da osteoporose.
A medicina convencional contraria estes problemas com a terapia de reposição hormonal, um tratamento baseado no estrogénio e possivelmente progesterona.
Este alimento é um bom suporte para esta terapia e pode ser de grande ajuda nos casos em que os sintomas são ligeiros. Isto é precisamente devido à presença de fitoestrogénicos.
A sua actividade é baseada na sua semelhança com o estrogénio produzido pelo corpo feminino.
Graças a esta semelhança estrutural, as isoflavonas são capazes de se ligar aos mesmos receptores com os quais os estrogénios interagem, regulando assim as funções que são controladas por estas hormonas antes da menopausa.
Os efeitos benéficos do tratamento com fitoestrogénicos são apreciáveis após apenas um mês de ingestão, e três meses após o início da terapia, as melhorias dos sintomas são significativas.
Benefícios da Soja na Menopausa
A menopausa pode causar sintomas desconfortáveis como afrontamentos, palpitações e aumento da transpiração, decorrentes da diminuição dos níveis de estrogênio. A soja contém isoflavonas, compostos químicos que atuam como fitoestrogênios e podem aliviar esses sintomas, melhorando a qualidade de vida. Além disso, a soja ajuda a reduzir a pressão arterial, os níveis de colesterol e a prevenir a osteoporose.
Com suplementos ou dieta
Estes resultados podem ser obtidos utilizando produtos à base de isoflavonas de soja que podem ser comprados sem receita médica nas farmácias.
Ou, suplementando a dieta com soja e seus derivados. Num dia, 60 gramas de soja ou 40 gramas desta proteína são suficientes para combater as queixas da menopausa.
Para além de consumir directamente a leguminosa, a sua proteína pode ser encontrada no leite de soja, que é digerido sem problemas mesmo por aqueles que são intolerantes ao leite de vaca.
Este leite pode ser bebido directamente ou utilizado na preparação de batidos, gelados, cremes e molhos ou para aromatizar pratos e sopas de arroz, peixe e vegetais.
Esta leguminosa também é encontrada no tofu e shoyu, típicos da cozinha japonesa. E há também pães, bolachas, biscoitos e outros produtos cozinhados feitos com farinhas enriquecidas com farinha obtida através do processamento de grãos de soja.
Trata-se de alimentos com melhores capacidades nutricionais e sabor idênticos aos produtos feitos apenas com farinhas de cereais.
Suplementos e Dieta de Soja
Os benefícios da soja podem ser obtidos tanto através de suplementos à base de isoflavonas quanto pela inclusão regular de soja e seus derivados na dieta. Consumir cerca de 60 gramas de soja por dia, em forma de tofu, leite de soja ou grãos, é suficiente para combater os sintomas da menopausa. A soja também é uma alternativa excelente para quem é intolerante ao leite de vaca.
Preparação e Consumo da Soja
Na cozinha, a soja pode ser utilizada de diversas formas: grãos, bebidas, tofu, molho de soja e mais. Seu sabor neutro combina bem com alimentos ricos e especiarias, permitindo a criação de pratos nutritivos e saborosos. Bebidas de soja enriquecidas com vitaminas e minerais são uma ótima alternativa ao leite de vaca, oferecendo um perfil nutricional semelhante sem gordura trans ou colesterol.
Como preparar a soja
Na cozinha, os grãos de soja oferecem uma vasta gama de possibilidades e podem ser incorporados nas receitas diárias em todas as suas formas: feijão, bebidas de soja, soja fermentada, molho de soja, tofu, etc.
O seu sabor relativamente neutro é melhor combinado com alimentos ricos em sabor e especiarias.
As bebidas de soja, aromatizadas ou não, estão a tornar-se cada vez mais populares e permitem a criação de sobremesas que são simultaneamente saborosas e nutritivas.
Bebidas de soja, um bem na cozinha
Os grãos desta proteína são simplesmente prensados após a cozedura para extrair uma substância leitosa que pode ser utilizada em todos os pratos onde o leite de vaca seria normalmente utilizado: pastelaria, batidos, molhos, cremes, soufflés, pudins, etc.
As bebidas de soja enriquecidas com vitamina A, D, B12, tiamina, zinco e cálcio e não adoçadas são as bebidas vegetais que têm o perfil nutricional mais semelhante ao do leite de vaca simples.
De facto, contêm aproximadamente a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca e quantidades semelhantes de vitaminas e minerais.
Como estas bebidas são feitas de ingredientes vegetais, ao contrário do leite de vaca leiteira, não contêm gordura trans e colesterol e menos açúcar (6-7 gramas por chávena).
Conclusões
A menopausa pode ser uma condição complexa que impede uma mulher de viver anos de paz.
Para aquelas mulheres que estão conscientes dos riscos para a saúde dos medicamentos de substituição hormonal para aliviar os sintomas da menopausa e gostariam de tentar uma opção natural, então a soja pode ser uma resposta.
Deve notar-se, contudo, que qualquer tratamento dos sintomas da menopausa deve ser tomado com moderação. Deve também ser suplementado com uma boa dieta e um programa de exercício regular.
Conclusão
A soja é uma opção natural e eficaz para aliviar os sintomas da menopausa. No entanto, deve ser consumida com moderação e sob orientação de um profissional de saúde. Integrar a soja em uma dieta equilibrada e um programa de exercícios regulares pode proporcionar uma vida mais saudável e confortável durante a menopausa.
NOTA: A SOJA DEVE SER USADA COM MODERAÇÃO. Procure sempre aconselhamento do seu médico e nutricionista, eles poderão aconselhá-lo melhor sobre o tratamento e regime alimentar a seguir.
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