Benefícios da maçã para a Saúde

“An apple a day keeps the doctor away” (Uma maçã por dia mantém o médico longe) é um ditado muito referido em todo o mundo, particularmente nos países de influência anglo-saxónica, pois teve origem, há cerca de dois séculos, no País de Gales.

O saber empírico que se adivinha neste ditado tem sido confirmado cientificamente um pouco por todo o mundo: a maçã é, simultaneamente, um alimento de elevado potencial profiláctico e de grande valor nutritivo, atributos relevantes para o bem estar de todas as pessoas de todas as idades.

Deliciosas e saciantes quando ingeridas, por algum motivo as maçãs fazem parte de um dos mais fundamentais mitos da humanidade. Estão absolutamente carregadas de vitaminas, antioxidantes e até mesmo de suavizantes da pele. Em praticamente todos os formatos (do fruto inteiro à casca, ao sumo, aos extractos de sementes e até ao vinagre de sidra), as maçãs são um forte impulsionador da saúde e da beleza.

Antioxidantes

As maçãs verdes são ricas em vitamina C e, na dieta ocidental, são uma importante fonte de flavonoides, mais principalmente cianidina e epicatequina.

Os flavonoides e a vitamina C agem como antioxidantes e erradicam radicais livres que danificam as células. A vantagem de comer uma maçã verde em jejum facilita o combate desses radicais desde o primeiro momento do dia, além de produzir células saudáveis ​​e reduzir o surgimento de doenças crónicas. Estas frutas são um dos melhores inimigos de doenças cardíacas, derrames e diabetes.

Os principais benefícios da maçã para a saúde são:

Regulador do aparelho digestivo e do metabolismo em geral – Devido ao alto teor de fibras e às propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes;

– Controlo dos Diabetes – A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controlo da glicemia / níveis de açúcar no sangue;

– Controlo do Colesterol – A pectina também auxilia na redução do mau colesterol reduzindo a absorção do colesterol e de outras gorduras;

– Redução de problemas respiratórios, nomeadamente controlo da asma e protecção das cordas vocais – Pelas suas propriedade antioxidantes e adstringentes;

– Diminuição do risco de Cancro – Devido às propriedades antioxidantes dos seus nutrientes, nomeadamente os polifenóis, taninos e flavonoides;

– Combate o envelhecimento e doenças degenerativas – Devido às já referidas propriedades antioxidantes, adstringentes e anti-inflamatórias;

– Diminuição do risco de Acidente Vascular Cerebral (AVC) e doenças cardiovasculares em geral – Também devido ao alto teor de flavonoides.

Promove a saúde das gengivas – Há muito tempo se diz que a maçã é a escova de dentes da natureza. Embora comer maçã não limpe os dentes, morder e mastigar a maçã estimula as gengivas, e a doçura da fruta aumenta o fluxo de saliva, o que reduz as cáries ao diminuir o nível de bactérias na boca.

Uma fruta antioxidante que ajuda a prevenir o cancro e a doença de Alzheimer

De notar que a grande maioria das substâncias activas responsáveis pelos benefícios da maça para a saúde que foram apontados, encontram-se, maioritariamente, na casca da maçã.

Se para comer uma maçã lhe retiramos a casca, estamos a deitar fora mais de dois terços do potencial profiláctico para a saúde deste riquíssimo fruto. É caso para se dizer: coma a casca da maçã pela sua saúde.

A maçã é uma fruta muito nutritiva que pode ser utilizada de variadas formas:

Maçã cozida ou assada – útil principalmente em caso de problemas gastrointestinais como vómitos ou diarreia
Maçã crua com casca – ajuda a diminuir o apetite, pois tem muitas fibras e a regular o intestino
Maçã crua sem casca – indicado para prender o intestino
Sumo de maçã – ajuda a hidratar, regular o intestino preso e diminuir o apetite porque tem uma fibra chamada de pectina que fica no estômago mais tempo aumentando a saciedade
Maçã desidratada – óptima para as crianças, pois tem uma textura mais crocante que pode ser usada como substituto da batata frita, por exemplo. Basta colocar a maçã no forno com temperatura baixa, cerca de 20 minutos até ficar crocante
Chá de maçã – melhora a digestão e alivia a prisão de ventre. A casca da maçã também pode ser adicionada em chás menos saborosos como chá de quebra-pedra ou hipericão para dar um sabor mais agradável

Tratamento Natural – Sumo antioxidante

Junte duas maçãs com metade de uma beterraba e duas cenouras no liquidificador.

No final, esprema o sumo de meio limão e beba rapidamente, 15 a 30 minutos antes das refeições, para uma melhor absorção.

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