Poderosos Beneficios da Cúrcuma para a saúde

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As suas propriedades anti-inflamatórias, anticépticas e anti-bacterianas estão a transformar este tempero picante num medicamento natural. Conheça os benefícios na saúde e as diversas formas de usar na comida

O açafrão-da-terra, mais conhecido como cúrcuma, pode ser comido fresco, em raíz – tal como o gengibre – ou em pó, a sua versão mais comum. É um dos ingredientes mais consumidos da culinária indiana, asiática e paquistanesa, mas também tem propriedades medicinais graças ao seu ingrediente activo: a curcumina.

Entre as múltiplas propriedades medicinais da cúrcuma podemos destacar que os seus componentes inibem o crescimento de tumores. Também reduz os efeitos colaterais da medicação para o tratamento do cancro.

Utilização da Cúrcuma na culinária

A utilização da cúrcuma irá depender da forma em que ela é apresentada. O pó pode ser adicionado a preparações como sopas, molhos, arroz, saladas, massas ou até mesmo acrescentado a comida já pronta; na culinária ela confere uma cor amarela e acentua o sabor dos alimentos.

– Em sementes ou em pó, a curcuma tem um sabor a noz e picante o que faz com que seja usada também como substituto da pimenta preta.

– Juntar cúrcuma aos legumes grelhados ou salteados.

– Usar para fazer hummus.

– Fazer uma chávena de chá de cúrcuma fervendo as sementes em água e deixando em infusão por 10 minutos.

– Torrar sementes de cúrcuma, depois triturá-las num moedor de café e polvilhar o pó em frutos secos, saladas e sopas.

– Usar para temperar sopas, em particular as de lentilhas ou de feijão preto.

– Adicionada ao arroz integral simples dá um toque exótico, especialmente se misturar com azeite.

– Aquecer uma colher de sopa de azeite ou de óleo de coco numa panela e adicionar uma colher de chá de sementes de curcuma. Assim que começarem a crepitar, o que vai acontecer em segundos, acrescentar a curcuma em pó e duas batatas já cozidas e cortadas.

Mexer bem e temperar com sal marinho. Quando as batatas estiverem douradas retirar do lume e servir como acompanhamento.

Sobre as outras formas que a cúrcuma é encontrada (chás, cápsulas e pastas) ela será utilizada como bebida, remédio ou creme afecções da pele.

Beneficios Da Cúrcuma

CONFIRA OS PODEROSOS BENEFÍCIOS DA CÚRCUMA:

REDUZ O RISCO DE DOENÇAS CEREBRAIS
Acredita-se que muitas doenças cerebrais estão associadas à carência de uma determinada hormona de crescimento. Por isso há quem defenda que a depressão e Alzheimer podem ser prevenidas através da acção anti oxidante da cúrcuma. Para além disso, ainda é capaz de retardar ou mesmo reverter a diminuição de funções cerebrais relacionadas com a idade.

EMBELEZA A PELE E RETARDA O ENVELHECIMENTO
A curcumina apresenta propriedades antioxidantes. Assim sendo, a nossa pele agradece que passemos a incluir este ingrediente na nossa alimentação. Ele é capaz de aumentar a produção da enzima HO-1, protegendo assim os fibroblastos, responsáveis pela firmeza da pele.

Para além disso previne ainda o envelhecimento precoce com as rugas e manchas que tanto nos incomodam.

REDUZ O RISCO DE DOENÇA CARDÍACA
O consumo de cúrcuma ajuda a desobstruir artérias e a prevenir que outras fiquem obstruídas. A cúrcuma é maravilhosa para reduzir os níveis de colesterol no sangue, que é o principal responsável pelas doenças coronárias.

É também uma boa fonte de vitamina B6, necessária para manter os níveis de aminoácidos, como a homocisteína, no nosso sangue. Ter estes valores desregulados pode significar danos para os nossos vasos sanguíneos e consequentemente para o coração.

É UM ANTI INFLAMATÓRIO NATURAL
A cúrcuma é rica em curcumina, daí o seu nome. Este elemento tem propriedades anti inflamatórias, pelo que este alimento torna-se uma boa opção para combater infecções ao invés dos comprimidos, já que não é agressivo para o estômago e é completamente natural.

Combate as infecções a nível molecular, por ser bioativa.

PREVINE A DIABETES
A cúrcuma ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Há estudos que apontam a curcumina como agente 400 vezes mais potente que a metformina, medicamento usado para melhorar a sensibilidade à insulina e reverter a diabetes.

É UM ANALGÉSICO NATURAL PARA A ARTRITE
Como é bastante anti inflamatória e anti bacteriana, acaba por diminuir e muito os processos no corpo que causam dor. Sobretudo nas articulações, a sua acção é muito eficaz, já que ajuda a neutralizar os radicais livres, que podem causar danos às células saudáveis.

Benefícios da Cúrcuma para a saúde - Beneficios Da Cúrcuma

Os Benefícios da Cúrcuma para a saude

A CÚRCUMA pode ser encontrada em supermercados e em casas de produtos naturais.

IMPORTANTE:

  • A quantidade máxima recomendada para adultos é de 5 gramas por dia.
  • Não é recomendado o consumo de cúrcuma sem supervisão médica durante a gravidez, pois pode causar a estimulação do útero e do fluxo menstrual.
  • Não é recomendado para pessoas que já sofrem de úlceras gástricas ou obstrução das vias biliares.

A curcuma, quando consumida em excesso, pode levar a:

  • Náuseas
  • Dores no estômago
  • Diarreias
  • Hipotensão
  • Contracções da vesícula biliar
  • Hipoglicemia
  • iminuição na absorção de ferro

Deste modo, não ultrapasse a dose diária de 5g de curcuma por forma a não sofrer consequências negativas.

PREVINE O APARECIMENTO DE CANCRO

Novos estudos estão ainda a ser desenvolvidos para comprovar que doses elevadas de curcumina podem ajudar a tratar o cancro em seres humanos, no entanto, existem já evidências de que sua ingestão pode ajudar a prevenir a ocorrência de cancro, especialmente do sistema digestivo.

Contudo, é importante que não tente curar um cancro usando apenas suplementos naturais e ervas. Se estiver doente, procure o seu médico e um oncologista que o acompanhem e lhe façam as recomendações necessárias.

Poderosos Beneficios da Cúrcuma para a saúde
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AVISO: Este artigo é meramente informativo, não temos capacidade para receitar nenhum tratamento médico nem realizar nenhum tipo de diagnóstico.
Consulte o seu médico no caso de apresentar qualquer tipo de condição ou mal-estar.
4 Comentários
  1. Cynthia

    | Responder

    Gostai da matéria sobre a cúrcuma. Já existe fórmula pronta para venda? Onde posso comprar em capsulas? Tratamento Natural

    • Fernando Guerra

      | Responder

      Fiquei a conhecer a curcuma na minha viagem a India.

  2. gestao

    | Responder

    Olá Cynthia a CÚRCUMA pode ser encontrada em supermercados e em casas de produtos naturais.

  3. Mariana Guedes

    | Responder

    Utilizo em alguns pratos. Bom artigo para quem desconhece.

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